כיצד למנוע הרעלת מזון מן ליסטריה

1

למד מה הסיבות של הרעלת מזון ליסטריה האם

זיהום ליסטריה (או ליסטריה) נגרמת על ידי צריכת מזון מזוהם עם חיידקי ליסטריה חיידק, מצאו בקרקע ומים שניהם. ירקות יכולים להיות מזוהם על ידי אדמה (בהווה זבל) ובעלי חיים יכולים להידבק בלי לנפול חולה, אז בשר ומוצרי חלב יכולים להיות נגועים. לכן אנשים שצורכים מוצרי חלב ובשר נמצאים בסיכון של זיהום ליסטריה.

2

דע מי נמצא בסיכון רוב מ ליסטריה

אוכלוסיות מסוימות בסיכון גבוה למחלה רצינית מזיהום ליסטריה. אלה כוללים:
נשים בהריון (הפלה פוטנציאל, לידת עובר מת, לידה מוקדמת, או זיהום של התינוק)
ילודים
אנשים 60 ומעלה
אנשים עם מערכת חיסונית מוחלשת????
? אנשים עם מחלות כרוניות כגון סוכרת, סרטן, או מחלת כליות

מבוגרים בריאים וילדים לעתים רחוקות להיות חולים אנוש מ ליסטריה.

3

למד את הסימפטומים של הרעלת מזון ליסטריה

הסימפטומים העיקריים של זיהום ליסטריה הם:????
קדחת
כאבי שרירים
בחילות
שלשול

אם הזיהום מתפשט אל מערכת העצבים סימפטומים נוספים יכולים להתעורר, כגון:????
Headache

צוואר תפוס בלבול
אובדן לאזן
? עוויתות

כמה נשים הרות לקבל ניסיון נגוע רק מחלה קלה דמויית שפעת, אבל עדיין יכול לסבול השלכות איומות.

4

להפחית את הסיכון של זיהום ליסטריה

ישנן שלוש אסטרטגיות כלליות למניעת הדבקה ליסטריה. אלה מוצגים להלן

(1) זורקת אוכל אם זה מותר האדם מן \u0026 quot;. לשימוש על ידי \u0026 quot; תאריך: מזון כי הוא המעבר שלו \u0026 quot; לשימוש על ידי \u0026 quot; התאריך עשוי להיראות טוב ולהריח אישור ועדיין להיות בטוח. דון 'סיכון t לצרוך אותו; לזרוק אותו החוצה
(2) שמור על מקרר קר:.. טמפרטורת מקרר צריכה להיות בין 32 מעלות ו 40 מעלות F דון' לא מנסה לחסוך כסף על ידי שמירה על הטמפרטורה גבוהה יותר מאשר 40 °
(3) ידית חנות מזון נאות:.???
לשטוף ירקות טריים לפני אכילתם
בשלי מזון מן החי
שמרי בשר לא מבושל הרחק ממזונות אחרים
? לשטוף ידיים, סכו'ם, קרש חיתוך לאחר טיפול מזונות לא מבושלים.

5

להימנע ממזונות מסוימים אם אתה נמצא בסכנה

יש כמה המלצות הן במיוחד עבור אנשים הנמצאים בסיכון גבוה מפני הידבקות ליסטריה:?.?
יש להימנע מאכילת נקניקיות, צהריים או בשרי מעדנייה אלא אם מחוממים לטמפרטורה מהבילה
להימנע מקבלת הנוזל מאריזות של חם כלבים על מזונות אחרים, משטחי מזון, וכלי אוכל, וכן לשטוף ידיים ביסודיות לאחר טיפול נקניקיות, צהריים או בשרים מעדנייה.
? יש להימנע מאכילת גבינות רכות אלא שכתוב על האריזה הם עשויים מחלב מפוסטר.
? יש להימנע מאכילת פאטה בקירור או ממרחים בשר.
? יש להימנע מאכילת פירות ים בקירור מעושנים.

6

לחנך אחרים על הרעלת המזון טיפול בטוח של זיהום ליסטריה מזון

עלולה להיות קטלנית. כ -2,500 בני אדם לחלות ברצינות מצורה זו של הרעלת מזון בארה'ב מדי שנה ו -20% מהם מתים ממנה. אז להפיץ את השמועה על ליסטריה ואת הדרכים להימנע מהידבקות. . עיין בסעיף משאבים עבור המרכז לבקרת מחלות ומניעתן (CDC) מידע על ליסטריה

טיפים ואזהרות

  • תנו דעתכם בן פרנקלין 'החוכמה של: \u0026 quot; לאונקיה של מניעה שווה קילו של תרופה \u0026 quot;.
  • ללמוד איך למנוע הרעלת מזון מן ליסטריה חשוב להגן אוכלוסיות בסיכון, במיוחד לנשים בהריון. ליסטריה זיהום, או ליסטריה, נגרם על ידי אכילת מזון מזוהם שיכול לגרום מחלה קשה ואף למוות. המניעה שלה דורשת ידע סיבותיו ושיטות לטיפול בטוחים במזון.