בעיות קיבה עם חומצה ציטרית

חומצה ציטרית

חומצה ציטרית מתרחש באופן טבעי בגוף האדם. פירות הדר ומיצי פירות לספק כמויות נדיבות של חומצת לימון תזונתיים, עם לימון ומיץ לימון בעלי רמות גבוהות יותר מאשר זה של אשכולית או מיץ תפוזים. ירקות, שורשי חלב עשויים להכיל גם חומצת לימון. טכנולוגיה תעשייתית מודרנית יכולה לייצר חומצת לימון מולסה, הוספתו מוצרים עבור תבלין, שימור או לשימוש פרמצבטי.

אלרגיה

יש אנשים שיש להם תגובה אלרגית לפירות הדר. בשנת אלרגיה למזון, הגוף מפרש חומר במזון כפולש מקדיש את המסה להתקפה נגדה. המערכת החיסונית מייצרת נוגדנים וחומרים כימיים אחרים במהלך התגובה האלרגית, כולל היסטמין, חומר המייצר נזלת, גירוד תסמיני אלרגיה מוכרים נוספים. תגובות אלרגיות חמורות יכולות לגרום בחילה, שלשול ואפילו מוות. בעוד אנשים עשויים לטעון להיות אלרגי חומצת לימון במיוחד, שהם עשויים למעשה לסבול התגובות על limonene כימי הנקרא, או לחלבונים בפרי, ולא חומצה ציטרית עצמה.

סובלנות

מחלה נדירה המכונה אי סבילות חומצת לימון יכול לגרום למחלה. אי סביל נבדל אלרגיה בכך, במקום תגובה חיסונית מערכת לאוכל מדובר, הגוף פשוט לא מסוגל לעכל בשל חוסר כימיקל חיוני, אשר שובר את האוכל למטה. תסמינים של חוסר סובלנות חומצת לימון קיבת כאב והתכווצויות, שלשולים, הקאות, עור מלא כתמים או גלד וטבעות כהות מתחת לעיניים.

הצרבת

מציק כמו חומצת לימון עשוי בטן מסוימת, זה עשוי לרפא קלקול קיבה אצל אחרים. במצב כזה אחת כרוכה מצב מעצבן שנקרא מחלת ריפלוקס חומצה, הידועה גם בשם מחלת ההחזר הוושטי (GERD). בעוד GERD נובע חומצה עולה אל הגרון, רמות בטן החומצה נמוכות מהרגיל בפועל עשויות להחמיר את המצב כמו המזון לא המעוכל שיושב בבטן. תרופות חומצת לימון נראות לספק הקלה במקרים כאלה. אלקה-סלצר, תרופת Over-the-counter פופולרית, המשלב חומצת לימון, אספירין קרבונט ממן להקל עיכול וכאבי ראש. חולי כיב, לעומת זאת, חייבים להימנע אלקה-סלצר בשל הסיכון להחרפת מצבם.

פתרון

הדרך הטובה ביותר למנוע בעיות בקיבה מ חומצת לימון היא להימנע ממזונות המכילים אותו, כוללים מזונות המכילים אותו כתוסף. בדוק את הרשימות של מרכיבים על תוויות מזון כדי לראות אם מזון מכיל הוסיף חומצת לימון. פרות עם חומצת לימון מעט יחסית כוללים תפוחים, אגסים, דובדבנים, ענבים ותאנים מיובשות. מולטי ויטמינים ואומגה 3 שמנים כגון זרעי פשתן או שמן דגים עשוי להקל על התופעות של חומצת לימון על הבטן. חומצה ציטרית, מרכיב בולט פרות, מזונות מעובדים ומעט תרופות, עלולה לגרום בטן בעיות בריאות נסערות או אחרות אצל אנשים מסוימים שאינו יכול לסבול את החומר או אולי יש תגובות אלרגיות אליו. במקרים מסוימים, עם זאת, תרופות המכילות חומצה ציטרית באמת יכולות להקל תלונות בטן.