יתרונות חלץ שמן זית

אחד השמנים הטובים

שמן זית נחשב למעשה אחד שומני הריפוי כי רוב חומצות השומן חד בלתי רוויים שמן שלה מגה-9. רבים מן היתרונות הבריאותיים נמצאים גזע שמן זית ריכוז גבוה זה של חומצות שומן בלתי רוויות ו נוגד חמצון. למעשה, יותר משלושה רבעים של שמן זית מורכב של חומצות שומן בלתי רוויות. בנוסף, נוכחות של תרכובות נוגדות חמצון כגון פנולים, tocopherols ואחרים לעזור למנוע היווצרות של מולקולות שיכול לגרום להרס תאים בתוך הגוף.

מחלות לב

על פי דו'ח ארגון הבריאות העולמי על דיאטה, תזונה ומניעת מחלות כרוניות, שמן זית מסייעת בהגנה מפני מחלות לב על ידי הורדת רמות כולסטרול LDL (הדברים הרעים) רמות תוך העלאת HDL (חומר הטוב) רמות. למרות כל הזנים של שמן זית בעל תכונות בריאות אלה, לא כל שמן הזית נוצר באותה מידה. עבור היתרון הגדול ביותר מפני מחלות לב, בתולה או שמן זית כתית מעולה הוא טוב ביותר. כפי שהשם מציע, שמן זית כתית מעולה הוא מעובד לפחות עם השמן שמקורו הראשון הקשה של הזיתים. בגלל זה הוא מעובד המעטה, יש לו את הרמות הגבוהות ביותר של חומרים נוגדי חמצון, כולל ויטמין E ו פנולים.

לוחם סרטן

שמן זית כתית מעולה באיכות מעולה גם מכיל פיטוכימיקלים וחומצה אולאית כי כבר ידוע לדכא את הגן הגורם סרטן השד. מחקרים הראו כי תרכובות מסוימות בשמן זית גם לעזור להילחם בסרטן השחלות והמעי הגס. לדוגמא, מחקר שנערך על ידי כריסטינה Bosetti, SCD, של ניגרי Instituto di Richerche Farmacologiche מריו במילאנו, איטליה, הראה סיכון מופחת ב -30% לפתח סרטן השחלות בנשים איטלקיות שאת הדיאטות היו גבוהים בשמן זית (שדווח 'סרטן גורם ובקרה ', 14 אוג, 2002). תרכובות אלו בשמן זית להסדיר אנזימים מסוימים שעשויים להיות מקושרים חלוקת התא הקשורים לסרטן.

בבטן

שמן זית יש בעצם תכונות המגנות על הקיבה ומסייעים במניעת כיב פפטי גסטריטיס. שמן זית הוא גם בדרך טבעית ויעילה יותר כדי לעורר את שחרורו של מרה והורמוני לבלב מאשר תרופות מרשם. על ידי הגדלת הפרשות אלה, שמן זית גם מוריד משמעותית את הסיכון להיווצרות אבני מרה.

יתרונות סוכרת

חולי סוכרת ואלה בסיכון לסוכרת הן בדרך כלל מכוונת לאכול תזונה דלת שומן, עתירת פחמימות בשילוב עם שמן זית. השילוב הזה יעיל יותר בשליטה על רמות סוכר בדם מאשר דיאטה מורכבת כולה ארוחות דלות שומן. בנוסף, קיים קשר מועיל הקשר בין שמן זית ורמות הטריגליצרידים, אשר בתורו מוריד את הסיכון למחלות לב. הנה, הזית. מזון פלא עצמאי זה הוא ארוז עם חומרים מזינים וחומרים נוגדי חמצון עשיר. הפרי עצמו, ושמן החילוץ שלה הפך למצרך חיוני בסיסי של דיאטת הים התיכונית במשך מאה שנים. היתרונות הבריאותיים הרבים של שמן זית סייעו להאיץ את הפופולריות שלו ברחבי העולם. המשמש לבישול כחלופת שומן חמאה ובעלי החיים, זה יכול להיות נצרך גלם לאחר מגוהצים.