איך הוא פחמימות מתעכלות?

פחמימות עיכול שהתקיים בלוע

בפה, השיניים והלשון לשבור את האוכל למטה לחתיכות קטנות תוך בלוטות הרוק להרטיב את האוכל. כל זה נעשה כדי ליצור בולוס (כדור) ולבצע את המזון קל יותר לבלוע. עם זאת, רוק משרת גם מטרה אחרת - פירוק פחמימות פשוטות עם אנזים הנקרא עמילאז. כדי להבין כמה פשוט פחמימות מתעכלות בפה, במקום חתיכת לחם או מלוח על הלשון ולחץ על תקרת הפה. לאחר זמן מה, העמילן מתחיל לטעום מתוק מן עמילאז (ברוק) שחרור הסוכרים.

עיכול פחמימות בבטן

עיכול פחמימות מעט מאוד מתרחש בבטן. הקיבה מהווה מהדורת עמילאז קיבה, אשר ממלא חלק קטן לעיכול פחמימות, אבל המטרה העיקרית של הקיבה היא מחבצה מזון לתוך חומר הנקרא chyme, ליזום עיכול חלבון, ומזון חנות בדרכה אל המעי הדק.

פחמימות עיכול במעיים

ככל chyme משתחרר לתוך המעי הדק הוא נע לתוך התריסריון, מְעִי צָם ואת המעי. כאשר הסוכרים להגיע במעי הדק, הם נמצאים dissacharide - שרשרת כפולה - טופס ועדיין גדולה מדי לספיגה על ידי המעי הדק.
בתריסריון, הלבלב משחרר עמילאז לבלב, אשר יוזם את התהליך שביר disaccharides לתוך מונוסכרידים, או פחמימות שרשרת אחת.
מְעִי צָם ואת מעי גם משחרר ארבעה אנזימים לשבור פחמימות dissacharide לתוך מונוסכרידים. Sucrase נשברת סוכרוז לגלוקוז ופרוקטוז. Maltase נשברת מלטוז לגלוקוז. Isomalase נשברת מלטוז ו isomalose לגלוקוז. לקטאז מפרק לקטוז לתוך גלקטוז וגלוקוז. מונוסכרידים אלה נספגים מכן על ידי villi במעי הדק, לתוך זרם הדם, ושימש אנרגיה על ידי המיטוכונדריה בתאים.

monosaccharide עיכול

פחמימות חלקם כבר להזין את הגוף בצורה monosaccharide וסוכר פירות או פרוקטוז, הוא דוגמה מצוינת לכך. כי הם כבר מונוסכרידים, המעיים לספוג אותם באופן מיידי מבלי לשבור אותם -. הגורמת דחיפה מיידית ברמת הסוכר בדם ואנרגיה לתאים

סינתזה פחמימות

בעוד שרוב הפחמימות משמשות אנרגיה בתאים, כמות קטנה היא מסונתזת על ידי הגוף לתוך גליקוגן. בעוד סינתזת הגליקוגן היא, מבחינה טכנית, לא עיכול, הוא ממלא תפקיד חשוב איך פחמימות נמצאות בשימוש על ידי הגוף. גליקוגן מאוחסן בתאי הכבד שריר כמקור אנרגיה גיבוי מגיע לשחק כאשר החומרים המתכלים סוכר בדם נמוכות או הגוף זקוק פרץ נוסף של אנרגיה - כמו עם פעילות גופנית.