מאפיינים של שום בנים

התכונות הרפואיות של שום (Allium sativum) הוערכו על מאות רבות ועל פני תרבויות שונות. עם זאת, ריחו החריף וטעם חריף להרתיע כמה מלהשתמש בה. שום בן עושה משם עם ריח וטעם מהמם שלה, עדיין שומרת על כל היתרונות הבריאותיים. השום זהו macerated ומיושן בטמפרטורת החדר במשך תקופה של שנתיים, או מים או אלכוהול. שום בן משלבת מספר מרכיבים שאינם זמינים בשום גלם, ואשר מציגים תכונות ריפוי מגוונות.

מסיסים במים תרכובות

השום בני מגביר את הריכוז של חומרים אורגנו-גופרית מסיסים במים מפתח, כולל S-allyl ציסטאין (SAC) וחומצות אמינו גופרית אחרות. תרכובות אלו הן ביולוגיות מאוד, להיכנס למערכת הדם דרך המעיים יש רמת קליטת 90 אחוז. הם מספקים פעילות נוגדת חמצון גבוה בהשוואת שום טרי ותוספי שום מסחריים אחרים.

תרכובות מסיסות-ליפידים

תרכובות ליפידים מסיסים אורגן-גופרית שום בגילים כוללות גופרי diallyl (DAS), גופרי triallyl, דיסולפיד diallyl ו polysulfides diallyl. אלה מעכבים את יצור הכולסטרול בגוף הוכיחו רמות כולסטרול נמוכות במחקרים בבני אדם ובעלי חיים, כך עולה ממחקר שצוטטו על ידי PubMed, אתר של המרכז הלאומי למידע ביוטכנולוגיה.

Non-גופרית תרכובות

Non תרכובות -sulfur ב תמצית שום בגילים כוללות חלבונים, פחמימות ספונינים שעובדים בסינרגיה עם תרכובות הגופרית כדי לספק יתרונות בריאותיים משולבים. ספונינים יכול לעזור להתגבר על זיהומי חיידקים ופטריות בתוך הגוף האנושי.

אנטיאוקסידנטים

שום בנים מכילים פוטנציאל נוגד חמצון רב יותר מאשר שום טרי. הגרסה בגילאי יכול לעזור למנוע ולשלוט סטרס חמצוני, מבשר על הזדקנות עילת כמה מחלות. זה עשוי להפחית את הסיכון של סרטן, מחלות לב וכלי דם ואלצהיימר 'מחלה ומציע הגנה נגד מספר תנאים ניווניות אחרים.