ויטמינים לחשיבה

תזונה מאוזנת מקדמת בריאות כללית טובה, אבל כמה ויטמינים חיוניים יותר לבריאות מוח וחשיבה בהשוואה לאחרים. ויטמיני B, C ו- E הם חומרים מזינים קריטיים עבור מוח בריא ושמירה על תפקוד קוגניטיבי שיא. ויטמינים אלה עשויים גם למנוע נזק לתאים בגלל היכולת שלהם לשלב עם ומנטרלים רדיקלים חופשיים במוח, על פי המחקר שפורסם בכתב העת American Journal of Clinical Nutrition.

B ויטמינים

ויטמינים B מספק יתרונות בריאותיים רבים, כולל פירוט של הומוציסטאין, שהוא חומצת אמינו אשר עלולים להסב נזק לתאי העצב. ויטמינים אלו קשורים עם זיכרון ותפקוד קוגניטיבי משופר. לדברי ד'ר גלן סמית, נוירופסיכולוג קליני Mayo Clinic, ויטמין B-12 יכולים לעזור למנוע או אובדן זיכרון איטי, במיוחד אצל אנשים מבוגרים, וגם משפר את התפקוד הקוגניטיבי. ויטמין B-12 מסייעת לשמור על בריאותם של תאי עצב בכל הגוף, וכן מחסור של ויטמין זה יכול לגרום לאובדן זיכרון, על פי ד'ר גלן סמית במרפאת מאיו. לדברי FX המוח האתר, ד'ר Patsi Krakoff קובע כי ויטמין B6 מגביר הזיכרון.

ויטמין E

על פי WebMD.com, מחסור בוויטמין E נקשר לירידה קוגניטיבית מופחת ככל שאנשים מזדקנים. בנוסף ירידה קוגניטיבית, לסובלים מדיכאון וכן ירידה קוגניטיבית הקשורה לגיל נוטים להיות בעלי רמות נמוכות של ויטמין E בגוף. נטילת תוסף ועל תזונה בריאה הכוללת ירקות בעלי עלים ירוקים עשויים להעלות את רמות ויטמין E ולשפר את היכולת הקוגניטיבית. ויטמין E נמצאה גם כדי לשפר את התפקוד הקוגניטיבי לסובלים ממחלת האלצהיימר 'מחלה ועובדת על מנת לשפר את התפקוד הקוגניטיבי, כי יש לו אפקט נוגד חמצון חזק במוח, על פי מאמר שכותרתו' מזונות להילחם אלצהיימר 'הים, 'שפורסם על MD אינטרנט האתר.

ויטמין C

על פי כתב העת האמריקני לתזונה רפואית, מרי נ האן של המחלקה לאפידמיולוגיה באוניברסיטת מישיגן טוען כי המשתתפים במחקרים שנטלו ויטמין C קיבלו ציונים גבוהים יותר במבחני זיכרון מילולי לטווח קצר, בעיקר נשים. ויטמין C הוא חומר מזין חשוב לייצור נוראדרנלין, מוליך עצבי. המוח לא יכול לתפקד כראוי בלי רמה מינימלית של נוירוטרנסמיטורים. רמות נמוכות של נוראפינפרין ידועים בהשפעתם אדם 'רוח ים.

דו'ח של מכון לינוס פאולינג מציין כי גברים יפנים-אמריקאים קשישים שנטלו ויטמין C ותוספי E סבלו ירידה 88 אחוזים תדירות דמנציה וסקולרית בהשוואה לגברים שלא לקחת תוספי ויטמינים. ההשפעות היו גדולות יותר אצל גברים שהיה לוקחים תוספים לטווח ארוך. ויטמין C היא כל כך הכרחית לתפקוד מוח שהמוח הוא בעל הקדימות לאחסון של הוויטמין בגוף האדם, כי היא יעילה מאוד במניעת נזק לתאי העצב על ידי רדיקלים חופשיים.

על פי מכון פרנקלין, ריכוז ויטמין C עשוי להיות ככל 100 פעמים גבוה בנוזל סביב תאי המוח מאשר בכל מקום אחר בגוף. בגלל התפקיד של ויטמין C בייצור נוירוטרנסמיטורים למניעת פגיעת תאי מוח על ידי רדיקלים חופשיים, מכון פרנקלין גם אומר כי ויטמין C היא קריטית תפקודים קוגניטיביים מסייעת לשיפור זיכרון.