מזון בריא חפץ

קירור

תוצרת טרייה למקרר, פירות, ירקות, מוצרי חלב ומזונות מתכלים אחרים בהקדם האפשרי לאחר רכישתן. אין להשאיר פריטים בקירור ב חם יותר מאשר 40 מעלות צלזיוס במשך יותר משעתיים. שמור מדחום במקרר שלך ולבדוק אותו מדי פעם כדי לוודא כי זה אף פעם לא עולה מעל 40. כאשר אתה לנטר את טמפרטורת האחסון של המזון שלך, אתה להבטיח כי הם נשארים קרים, אשר מונעים חיידקי מזיקים גדלים ומתפתח עליהם.

שם במיוחד פריטים מתכלים, כגון מוצרי חלב, על המדף העליון של המקרר שלך, אשר נוטה להישאר הקר ביותר. זז מוצרים אלה מן הדלת של המקרר שלך, אשר יכול לחמם במהירות בכל פעם שאתה פותח את המקרר.

דון 'לא לארוז המקרר שלך מלא של מזון. אוויר קר חייב להיות מסוגל להסתובב בתוך המקרר למזון להישאר רענן וקריר.

הקפאה

להקפיא בשרים, מנות שהוכנו, מאפים, שאריות ופריטים אחרים אשר לחמם היטב. כשאתה שם מזון במקפיא, אתה מפסיק חיידקים מזיקים מלגדול עליהם (אם כי תהליך ההקפאה לא יהרוג חיידקים שכבר פתח). שאריות חנות ופריטים מוכנים אחרים במיכלים אטומים לפני הכנסת למקפיא.

לנטר את הטמפרטורה של במקפיא שלך, כמו גם המקרר שלך , ולנסות לשמור על טמפרטורה של כ 0 מעלות פרנהייט במקפיא. נסה לאכול מזון קפוא בתוך חודש או חודשיים לאחר הקפאת אותם, כמו איכות הטעם של מזונות יקטן עם הזמן.

טריות

לאכול פירות טריים, ירקות אחרים מאוד מזון מתכלים במהירות. לזרוק את כל מזונות להראות סימנים של קלקול, עובש, ריקבון או זיהום. בדקו תאריכי תפוגה של מזונות במקרר שלך פריטי מזון מתכלים שיש לאותם תאריכים. לבטל את כל הפריטים שנמצאים תאריכי התפוגה העבר או את המבט או להריח בספק. שימו לב

כדי תוויות המזון ולציית אותם בקפידה. מוצרים מסוימים דורשים קירור רק לאחר פתיחה, ופריטים אלה פגיעים קלקול אם הם 'לא מחדש מאוחסנים כראוי.

ניקוי

נקה המקפיא במקרר באופן קבוע. למנוע הצמיחה של ליסטריה וחיידקים מזיקים אחרים על ידי מנגב למעלה נשפך מייד והפסקת זיהום צולב של פריטי מזון לפני שהיא מתרחשת.

שמור משטחי המטבח שלך וארונות נקיים גם כן. נגבה באזורי אחסון מזון עם מים חמים, סבון וספוג נקי או מגבת לחה . אל תאפשר ספוג להישאר רטוב לפרקי זמן, כפי שהם יכולים לטפח התפתחות חיידקים. אחסון מזון בריא חיוני להארכת חיי המדף של מזון מתכלה ושמירה על כל המזון טרי וטעים. כאשר אתה מאחסן מזון כראוי, אתה להפחית באופן דרמטי את הסיכון להידבקות במחלות שמקורן במזון מזיהום מזון, חיידקים או פתוגנים, ואתה להבטיח את האוכל שלך טעים יותר הוא מזין יותר.