דיאטות פירות וירקות

גיוון

רוב הויטמינים והמינרלים ניתן לרכוש מדיאטה מגוונת של אגוזים, זרעים, פירות וירקות. בניגוד לאמונה הרווחת, ניתן לרכוש חלבון מצמחים. אבל מאז חלבונים אלה אינם שלמים, דיאטה צריך לאכול מגוון של פירות וירקות. אספרגוס, ברוקולי, כרובית ובמיוחד יש שעועית כמויות גבוהות של חלבון.

ברזל ואבץ

הברזל הוא הכרחי על מנת למנוע אנמיה. בשר מכיל ברזל כי היא הקלה ביותר לספוג. אבל פירות הדר מכילים גם ברזל ולאכול כמויות עצומות של פירות הדר יכולים לעזור טבעונים לקבל את הברזל שהם זקוקים לו. דיאטות פרות וירקות בדרך כלל חסרות אבץ. אלה בדיאטת פרות וירקות צריכים לאכול טון שעועית, עדשים, שמרים, אגוזים וזרעים.

תוספים

ויטמין D היא לא נמצאת בפרות וירקות בכמויות גדולות מאוד. צמחונים יכולים לקבל ויטמין D מתוספים, ויטמין D מועשרים מזון לבין השמש. ויטמין B-12 היא ויטמין אחר כי 'לא יכול לא להיות רכש דיאטות פרות וירקות. B-12 נמצא בירקות לא יכול להיספג בגוף. ויטמין B-12 ניתן לרכוש רק באמצעות תוספי מזון או מזון מועשר.

סידן

טופו הוא מהמקור הצמחי הטוב ביותר של סידן, אך סידן הוא גם עשיר בפולי סויה, ברוקולי, כרוב, כרוב ובמיה. גוף האדם אינו מתקשה לקלוט סידן ממקורות אלה.

ארוחות <ארוחות פירות וירקות /h2> ניתן לשפר על ידי שילוב מגוון של צבעים. טעם ניתן לשפר על ידי ערבוב מזון מתוק וטעים עם אוכל תפל, זאת מזינים. היה יצירתי עם עשבי תיבול, תבלינים, אבוקדו, פירות הדר אחרים ברורים טעימות מזונות. ישנם מספר עצום של פירות וירקות בחוץ ואלה על דיאטה פירות וירקות לא צריך להיות משועמם.

אזהרה

לא כל הפירות והירקות טובים בשבילך. כמה פירות וירקות, כמו אגוזי קוקוס, אבוקדו העולה וענבים. כמו כן, פירות וירקות לפעמים לאבד חומרים מזינים שלהם כשהם מבושלים ומעובדים. למשל, מיץ פירות יש בקושי בהם תועלת תזונתית, והוא גבוה מדי סוכר. דיאטה רבה לאכול פרות וירקות באופן בלעדי במאמץ לברוח מסרטנים, שומני טראנס וכולסטרול. חושש כי צמחונים אלה אינם מקבלים חומרים מזינים חשובים, כמו אבץ וברזל, אך רב של חומרים מזינים אלו ניתן למצוא צמחים מסוימים. עם זאת, ישנם כמה ויטמינים שקשה לרכוש ללא מקורות בשר.