רשימה של פחמימות איטיות \u0026 Fast

כאשר פחמימה מזינה את מערכת העיכול, הוא נשבר לגלוקוז, הידוע גם בשם סוכר בדם. סוגים שונים של פחמימות להוסיף כמויות שונות של גלוקוז לזרם הדם. האינדקס הגליקמי של מזון מציין את כמות הגלוקוז שוחררה לתוך זרם הדם על עיכול פחמימות. תחתוני מזונות אינדקס גליקמי הם לגוף טובים, על פי מרפאת מאיו. 'פחמימות איטית' בעלי אינדקס גליקמי נמוך, ואילו 'פחמימות מהר' הם פחמימות עם אינדקס גליקמי גבוה.

מזונות אינדקס גליקמי גבוה

מזונות עם אינדקס גליקמי גבוה הם מזונות עם מספר גבוה מ -70 על אינדקס גליקמי טבלה. מזונות אלה גורמים לגלוקוז להיכנס לזרם הדם מאוד מהר ומעלות רמות סוכר בדם מהר למדיי. השחרור המהיר של גלוקוז לזרם הדם צוטט להיחשב כגורם מסרטן אפשרי לסוכרת. מזונות עם אינדקס גליקמי גבוה כוללים וופלים, סופגניות, לחם לבן, בגטים, פצפוצי אורז, דוחן, תפוחי אדמה, גזר לבן, בייגלה, תמרים שעועית ג'לי, על פי דיאטת סאות 'ביץ.

מזונות אינדקס גליקמי בינוני

מזון בינוני על בתרשים אינדקס גליקמי לכלול מזונות הרשומים בטווח 55-70 על תרשים האינדקס הגליקמי. מזונות עם אינדקס גליקמי בינוני לגרום גלוקוז להשתחרר במהירות פחות מאשר עמיתיהם אינדקס גליקמי גבוה, אבל עדיין היה לשחרר גלוקוז מהר מספיק כדי לגרום עלייה חדה ברמות הסוכר בדם. על פי דיאטת סאות 'ביץ, מזונות בינוניים כוללים מאפים, קרואסונים, גבינות פיצה, לחמניות המבורגר, סובין שיבולת שועל, חיטה גרוסה, אורז חום, גלידה, משמש, צימוקים, מקרוני וגבינה ופופקורן.

מזונות אינדקס גליקמי נמוכים

מזונות בעלי אינדקס גליקמי נמוך מזונות מנו פחות מ 55 על התרשים האינדקס הגליקמי. מזונות בעלי אינדקס גליקמי נמוך הם אלה לשחרר גלוקוז מאוד לאט לתוך זרם הדם, שיש לא מעט על מנת להשפיע על רמות סוכר בדם הנובע רעבים. מזונות בעלי אינדקס גליקמי נמוך כוללים ארטישוק, אספרגוס, סלרי, תרד, יוגורט, מרק עדשים, בוטנים, גזר, ספגטי, דובדבנים, אשכולית, חלב, שיפון, דייסה וחלב סויה, על פי דיאטת סאות 'ביץ.