Pros \u0026 Cons של סוכרוז

סוכרוז

סוכרוז הוא השם המדעי של סוכר שולחן בסיסי. הוא נמצא בפירות וירקות, אך עבור השימוש הנפוץ ביותר שלה כממתיק, מדובר סלק קנה סוכר וסוכר. זה הוא הנפוץ ביותר כממתיק מזון אבל יש לה גם מאפיינים נוספים כגון שימור מזון והוא מהווה מרכיב חשוב ממתקים. זה גם יכול לשמש כמקור מהיר של אנרגיה, למרות שזה לא מקור תזונה נכונה.

Pros

אין סיכונים בריאותיים חמורים לאנשים בריאים שאוכלים סוכרוז בכמויות קטנות. חוץ מזה ביצוע טעם אוכל טוב יותר, סוכרוז הוכח לעבוד כמשכך כאבים בתינוקות. במחקר שנעשה על ידי ג'ולי Mennella, PhD, מדידות של העדפות מתיקות נלקחו בקרב ילדים. לאחר בדיקה, התברר כי ילדים שיש להם העדפה מתוקה גבוהה וקבלו סוכרוז יש תגובה פחתה לכאב מאלה שלא קבלו סוכרוז.

החסרונות

סוכרוז נקשר לכמה תופעות בריאותיות שליליות. אכילה יותר מדי סוכר יכולה להוביל לריקבון וחללי שן. סוכרוז הוא גם מאוד בקלוריות. אם כמויות גדולות של סוכרוז מעובדים, הגוף שלך יהיה כשומן ויכול להוביל להשמנה. סוכרוז גם מעלה את רמות הגלוקוז בדם יכול להשפיע על אנשים באופן שלילי עם היפוגליקמיה או סוכרת.

חלופות

השלושה הסוכרים העיקריים הם סוכרוז, פרוקטוז וגלוקוז. גלוקוז נקרא יותר נפוץ סוכר בדם מומר לאנרגיה בגוף. בעוד גלוקוז עדיף סירופ התזונה, סוכרוז, פרוקטוז גבוהה תירס שלך נמצא בשימוש נפוץ יותר בייצור של מאכלים מתוקים. יש פרוקטוז השפעות דומות כמו סוכרוז. זה יכול להוביל כולסטרול גבוה, ייצור גבוה יותר של שומן קרבי תגובת ירד לאינסולין. נסה בוחרים ממתיקים מלאכותיים כגון שוויון או Splenda. יש להם הרבה פחות קלוריות והם פשוט מתוק כמו סוכר טבעי.

מסקנות

בעוד סוכרוז אינו נחשב מצרך בתזונת האדם, כמויות קטנות בתזונה אינם מהווים כל סיכון בריאותי חמור. בשל הסיכונים הבריאותיים כמו השמנה וסוכרת, הוא הציע לך לווסת את צריכת הסוכר שלך ולשמור אותו עד למינימום. הסוכר הוא נמצא באופן טבעי במזונות שונים, אבל זה גם משמש כממתיק בצורת סוכרוז ופרוקטוז. למרות שזה יכול להפוך לאכול חוויה מהנה יותר, צריכת יתר של סוכר עלולה להוביל לסיכונים בריאותיים חמורים.