מקורות חומצה פולית במזון

גריס

המרכז לבקרת מחלות ומניעתן אומר כי 'על מנת חומצה פולית כדי למנוע מומים גדולים לידה, אישה צריך להתחיל לקחת את זה לפחות שלושה חודשים לפני שהיא נכנסת להריון ובזמן שהיא בהריון . ' המצעד הפרוט ממליץ כי נשים לקבל 400mcg של חומצה פולית מדי יום.

דגני בוקר מועשר הוא דרך מצוינת לקבל חומצה פולית. מנה אחת של דגני בוקר רבים מספקת את כל סכום אישה צריכה בכל יום. תסתכל על לוח תזונה-מידע על קופסת הדגנים, ולמצוא אחד שיש לו '100%' לצד הקצבה היומית המומלצת של חומצה פולית. אלה כוללים Multi-גרגרים צ'יריוס, צימוקים סובין מיוחדים ק

לחמים, פסטה ואורז

כמה לחמים, קמחים ויש קמח תירס חומצה פולית להוסיף אותם, כפי שעושים סוגים מסוימים של פסטה ואורז לבן. שוב, הדרך הטובה ביותר הוא להסתכל על המידע התזונתי, ולהיות מודעים לכך התווית יכולה לומר 'חומצה פולית' במקום 'חומצה פולית'.

שעועית וקטניות

שעועית שחורה, שעועית מנומרת, שעועית חומוס ( חומוס), שעועית צי, שעועית, גרעינים ובוטנים הם כל גבוהים באופן טבעי חומצה פולית. היה יצירתי, וזורקים שעועית בסלט, לאכול אותם כמנה צדדית, או חטיף בתבונה על חופן בוטנים. אתה יכול גם לאכול מנה של חמאת בוטנים על לחם, תפוח או סלרי.

ירוק, ירקות עליים

חסה, עלי לפת, עלי חרדל, כרוב ירוק, כרוב סיני, ברוקולי וכרוב ניצנים הם מקור טוב חומצה פולית. עם זאת, שלא כמו חומצה פולית הכלול במוצרים מן החי --- כגון כבד בקר --- התוכן חומצה פולית של כרוב ומקורות צמחיים אחרים, ניתן להפחית עד 40 אחוזים במהלך הבישול, כך אוכלים מזונות אלו גלם הוא אופטימלי.

אחר ירקות ופרות

ירקות אחרים המכילים חומצה פולית כוללים אספרגוס, ארטישוק, במיה, תירס, כרובית, תפוחי אדמה וסלק. מיץ תפוזים, מיץ עגבניות, מלון, אבוקדו וחלב סויה מכילים גם ויטמין חיוני זה.

אזהרה

על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעתן, אתה לא יכול לקבל יותר מדי חומצה פולית מהמזון שבו ויטמין מתרחש באופן טבעי . עם זאת, יותר מ 1,000mcg של חומצה פולית ביום יכולה לגרום נזק עצבי אצל אנשים שאין להם מספיק ויטמין B-12 בגופם. זה עשוי לכלול טבעונים, כפי שהם לא אוכלים בשר, ביצים או מוצרי חלב, ואנשים בני 50 ויותר. חומצה פולית --- או ויטמין B-9 --- מסייע לתאי דם אדומים בצורת הגוף ומסייע למנוע אנמיה; חומצה פולית היא הצורה מעשה ידי אדם של הוויטמין. חומצה פולית וחומצת פולית חיונית במיוחד טיפול טרום לידתי, כפי שהוא יכול לעזור למנוע מומים מולדים כמו שדרה שסועה, חיך שסוע ו anencephaly, מצב בו המוח אינו מתפתח באופן מלא. למרבה המזל, זה יחסית קל ללקט חומצת פולית ממזון שונה --- במיוחד שעועית ירוק, ירקות עליים --- וכן לחמים מבוצרים ודגנים.