Ero valkoinen ja keltainen maissi



Valkoinen vs. keltainen maissi

Corn, tai oikeammin, Maissi, on viljasadosta joka on ollut peruselintarvike monissa osissa maailmaa. Sen alkuperä kuin maataloustuotteiden voidaan jäljittää atsteekit ja mayat, joka sitten levisi läpi eri retkikuntien aikana löytöretket. Siitä tuli erittäin suosittu, koska sen monipuolisuus kuin sadon, kasvaa monenlaisia ​​ilmasto-olosuhteissa. Vuosien varrella, ja kiitos kehitysten tieteen, maissi on jatkuvasti parantunut sekä tuottavuuden ja ravintoarvoa. Yksi asia, että useimmat eivät tiedä on, että on olemassa laaja valikoima alalaji maissia. Lajikkeiden maissi, yleisimpiä ovat valkoinen ja keltainen maissi. Valkoinen ja keltainen maissi fyysisesti muistuttavat toisiaan, mutta on pieniä eroja.

Sana 'maissi' on oikeastaan ​​harhaanjohtava. Alunperin se oli termi jonka Englanti viitaten tahansa viljelykasvi. 'Maissi' on todellinen oikea nimi käytetään muissa Amerikan ja tieteellisissä terminologiaa. Tieteellinen nimi maissi on Zea mays; sen alalaji jälkeen nimitystä 'lajike.' Esimerkiksi popcorn on Zea mays everta. Valkoinen on yleisin väri maissia, perässä keltainen maissi, loput kutsutaan kaksivärisiä (joka voi vaihdella punaisesta oranssiksi ihoinen lajikkeet.) 'Corn' on termi käytetään usein viittaus tähän sato Englanti puhuvissa maissa ja lähes yksinomaan tuotteisiin, joilla raskas pitoisuudet sitä (kuten maissihiutaleet ja maissi viljan) riippumatta siitä, onko se kuuluu valkoinen tai keltainen maissi lajikkeita.



Useimmat valkoinen maissi on yleensä luokiteltu erilaisia ​​sokerimaissi. Vaikka suurin maissi on kentän maissilajike (ts rinnastetaan viljaa), sokerimaissi on korjatuista epäkypsä vaiheessa ja käsitelty kasvi. White sokerimaissi on oikeastaan ​​mutaatio säännöllisen kentän maissi, jossa on korkeampi sokeria kuin tärkkelyksen suhde sisällön. Toisin kuin alan maissi, joka on yleisesti käytetty vilja tuote sellaisia ​​asioita kuten karjan rehun sekä muiden jalostettujen elintarvikkeiden kuten viljan, öljy, tärkkelys, jne., Sokerimaissi kulutetaan kasvis ja tyypillisesti syödään tähkä keittämisen jälkeen tai paahtamalla . Koska se kasvaa varsi, valkoinen maissi kiertyy kerroksittain vihreästä kuoria valkoiseen kuoret. Se on myös suuri vesipitoisuus verrattuna kentän maissi. Ytimet ja 'maito', joka käsittää se on väriltään valkoinen. Kuitenkin, aivan kuten säännöllinen maissi, valkoinen maissi ytimistä tullut sitkeitä ja kova kuin vesipitoisuus pienenee osana kypsyyttä. Valkoista viljaa on yleisempää lajike ja on teknisesti alkuperäistä kuin muut värinen maissi ovat mutaatiot valkoisesta 'vanhempi.'